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Bienvenue à l’Equitable Café

Café associatif d’information et de sensibilisation alternatif écologique et citoyen, l’Équitable Café propose des ateliers, projections-débats, cycles d’informations thématiques, rencontres d’auteurs, mais aussi des produits bio, locaux dans une démarche équitable, tout cela dans un lieu collectif et ouvert au grand public.

 

54 Cours Julien 13006 Marseille

La Brasserie artisanale IRVOY

La Brasserie artisanale IRVOY

Fournisseurs, Les potes, Partenaires

La brasserie Irvoy, c’est d’abord 4 équilibristes de la bière réunis sous le chapiteau « IRVOY » pour mettre en avant le principe d’une bière BIO élevée en microbrasserie. Basés dans Grenoble, leur objectif est d’y établir une véritable brasserie artisanale dans un cadre unique.

« Notre bière dispose à la fois des caractéristiques d’une bière produite par les brasseries de grande échelle (reproductibilité et qualité grâce au contrôle des défauts liées à la production) et d’une bière brassée par une micro brasserie offrant toute liberté dans la création de recettes uniques et dans la mise en valeur de nouvelles variétés de houblon, malts et levures.

La base de nos recettes est inspirée de styles de bières provenant de certains pays de tradition brassicole (Belgique, Etats Unis, Allemagne et Angleterre). Chacune de nos recettes utilise des levures provenant de l’un de ces pays.

A cela nous ajoutons notre touche personnelle afin de créer des bières uniques comme par exemple l’utilisation de malts et graines souvent oubliées (seigle et sarrasin) pour notre Pale Ale Arem Aourek.

Nous souhaitons nous distinguer des appellations de bières basée uniquement sur la couleur (blonde, ambrée et brune…) »

César Lhoutellier